Fortalezca su sistema inmunológico con estas tres fáciles recetas de sopas

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Estamos en temporada que el clima puede cambiar, por días soleado y otros con lluvias, y ante ese cambio es ideal preparase unas exquisitas sopas, en principal para que la degusten los niños o los adultos mayores y de esa manera subir las defensas del organismo y prevenir en especial los resfriados.

SOPA DE VERDURAS

Ingredientes
  • 4 jitomates 
  • ¼ cebolla, ajo
  • Caldo de pollo
  • Ayote, zanahoria, brócoli 
  • Granos de elote, orégano al gusto 
Preparación

Licúe los jitomates, la cebolla y un diente de ajo y sofría unos segundos, seguido agregue sal al gusto y dos tazas de caldo de pollo, cocine a fuego medio por 15 minutos. Luego adicione una papa, ayote y 1 zanahoria en cubos, espere a que hierva por 10 minutos más. Finalmente, completa con brócoli, granos de elote y unas hojas de laurel, deje en el fuego y listo.

CALDO DE POLLO

Ingredientes 
  • 4 piezas de pollo
  • ½ cebolla, zanahoria
  • Una ramita de hierbabuena
  • Cilantro, jengibre
  • Ayote, papas
Preparación

En una olla coloque a sofreír unos segundos el pollo, seguido añade un litro de agua, ½ cebolla, una ramita de hierbabuena y una de cilantro, y sal. Hierva 25 minutos. Después, agregue una papa, 2 zanahorias, ayote, al gusto. Luego un trocito de jengibre rallado y cocina por 10 minutos más. Ya finalizado retire la hierbabuena, el cilantro y verifique la sazón.

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