El 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres, fecha relativamente reciente ya que la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) estableció como aniversario reconocido este día en diciembre de 2018 y se celebró por primera vez en 2019.
La campaña para el 2022 es “Legumbres para empoderar a los jóvenes en el logro de sistemas agroalimentarios sostenibles”.
La FAO, como forma de celebración organizó un evento virtual que contó con la participación de jóvenes del sector agropecuario que dieron charlas, capacitaciones y testimonios acerca de la experiencia en este rubro.
La ONU junto con la FAO, ha venido promoviendo la importancia de las leguminosas desde el año 2016, donde cabe destacar que este fue el año internacional de las mismas; situación que beneficia a países como Honduras quienes cultivan estos productos, ya que han empezado a ganar protagonismo en la dieta del mundo.
